Bagning
Fransk brød:
600 g hvedemel ( gem 100 gram ) 86 g havregryn 2. tsk. salt 2. tsk. sukker 50 g gær ( 1 brev tørgær ) 1 spsk. olie 2 dl mælk 2 dl vand + noget ekstra
Rør sammen og tilsæt resten af melet med ekstra vand.
Hævning i 30-60 minutter på et lunt sted
Form to brød og bag dem i varmluft ovn i 40 minutter ved 180˚
|