Bagning

Fransk brød:

600 g hvedemel ( gem 100 gram )
86 g havregryn
2. tsk. salt
2. tsk. sukker
50 g gær ( 1 brev tørgær )
1 spsk. olie
2 dl mælk
2 dl vand + noget ekstra

Rør sammen og tilsæt resten af melet med ekstra vand.

Hævning i 30-60 minutter på et lunt sted

Form to brød og bag dem i varmluft ovn i 40 minutter ved 180˚